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    发酵智慧 销售思想——巴蜀液酒业有限公司董事长蒲秀强

    作者:匿名来源:泸州市工商联时间:2015-04-14

智慧滋润事业枝繁叶茂,思想穿越时空星光闪闪!

                                                  —— 题记

 

提要:

蒲秀强,巴蜀液酒业公司董事长,蒲遥,巴蜀液公司总经理,蒲刚,巴蜀液公司副总经理。他们思想高远,雄心勃勃,依托中国酒谷核心腹地——泸州,把企业所在的纳溪区大渡镇打造成独一无二的“中国酒镇·酒庄”。经过多年埋头苦干,建设了占地3000多亩、酵池10000多口的优质白酒酿造基地。

蒲秀强、蒲遥、蒲刚坚持“道德做人,佛心处事”,以宽厚仁爱构建企业成功的内核;坚持“酿造能力就是竞争力”“酿酒规模越大市场销路越好”的理念,目前形成总产量15000吨,三年6万吨、5年10万吨的白酒酿造能力,打造了巴蜀液酒、口子天仙洞名潭”“天香人和等系列酒品牌,形成了“窖香浓郁、醇厚绵长、净爽甘冽的独特风格。公司先后获得中国食品安全示范单位、四川省白酒制造业十佳成长型企业、四川省酿酒协会常务理事单位、江西省食品工业协会指定的浓香型基础酒、调味酒研发基地等殊誉。

 

四川有几十个地名叫大渡,敢称“中国酒庄”的只有纳溪区的大渡镇,巴蜀液酒业公司就座落在这里。成千上万口白酒窖池在这里日日夜夜地发酵,酿造出了成千上万吨醇香的智慧,包装出了一瓶瓶精美的思想,畅销长城内外。

蒲秀强,巴蜀液酒业公司的灵魂人物,就是这一“智慧发酵池”的“原酵母”。他以一个农民的质朴,发酵出了“用厚道酿酒”“用良心酿酒”“酿造能力就是竞争力”“酿酒规模越大市场销路越好”等酒话、酒论,在白酒市场获得了非常灵验的验证,仅仅十年,就把巴蜀液做成中国酒庄的土生土长型(非国有改制)的大型酒类企业。董事长蒲秀强担任了泸州市工商联副主席、纳溪区政协常委、区商会副会长等众多社会职务,并荣获泸州市劳动模范光荣称号。总经理蒲遥,国家一级品酒师,国家级白酒评委,酒类高级营销师,担任了四川省青年民营企业家协会常务理事、泸州市酒类行业协会副会长、泸州市人大代表,2011年以来获得“中国食品安全管理先进个人”“影响泸州经济十大风云人物”“四川省优秀企业家”等荣誉称号。

 

好的定位是成功的前提

走近蒲秀强,你会惊讶地发现,外表朴素敦厚的他,内心世界是多么的博大深沉。他谈儒、佛、道,谈天道、地道、人道,谈战略、决策、经营,他把最深奥和最复杂的商道归纳为一句话:准确的定位是成功的开始。结缘白酒制造,无疑是蒲秀强最成功的选择。

蒲秀强出身贫困家庭,办过打米厂,搞过运输,跑过多年的白酒营销,从营销入手对酒有了很深的理解,对人生有了深刻的感悟,并在一次偶然的机遇中投身酿酒行业。听亲友介绍,临近的江安县有家酒厂因经营不善停产,几十个职工生活没了着落。一身豪气的他心念一动,自己既然在销售白酒,为何不参与经营,在拯救企业、做实产业的同时,解决那些人的就业问题呢?实际上,长期从事酒业销售,最大的担心就是酒的质量问题,听得最多的抱怨就是酒的质量不好,他亲眼看见太多喝了“Y 酒”出现头痛、呕吐的情况,早就有开酒坊酿好酒的想法了。他找到江安酒厂的主管领导,提出了租赁经营的想法。

谈判比较顺利,实际上领导们非常感谢有人接手酒厂经营,白送给蒲秀强经营也成,何况还有一笔承包费。蒲秀强接手酒厂后,面临着资金不足、技术不硬、管理不顺等一系列问题。坚信好酒不愁销路的蒲秀强,在家人们的支持下,从非常紧张的资金中,拿出大头,重金聘请酿酒专家,首先解决质量问题。经过一番努力,蒲秀强酿出了优质的白酒。资金不很宽裕,就采取小批量生产、加速销售进度的办法,逐步积累资金,逐渐扩大生产规模。随着企业改制政策出台,众望所归的蒲秀强买下了江安酒厂,成立了巴蜀液酒业公司,拥有了第一个生产基地。

蒲秀强办酒厂的消息引起了家乡领导的关注。他所在的大渡镇有个小酒作坊经营陷入困境,镇领导找到他,希望蒲秀强接手,把酒业生产发展起来。尽管当时的酒业市场不是很景气,但敢于担当的蒲秀强、蒲遥、蒲刚兄弟毫不犹豫的答应了下来,他们接手后雷厉风行地进行技改,加大投入,启动生产,并逐步把当时的小作坊建成了又一优质白酒生产基地。

企业规模在扩大,发展定位要进一步明确。是继续生产基酒,还是优先打造品牌?是大幅度扩张规模,还是集中精力做少量高端精品?

当时的白酒市场处于历史低谷,过度竞争、恶性竞争严重,白酒质量参差不齐,不少消费者对白酒产生了信任危机。很多消费者热衷于喝啤酒、红酒,甚至碳酸饮料也挤占了传统的农村白酒市场。面对萧瑟的白酒市场,不少企业选择了收缩经营。蒲秀强敏锐地认识到,从我国老百姓的传统饮酒习惯和白酒的健康保健功能看,白酒必将是消费者最好的选择,白酒市场肯定会回暖,生产基酒虽然费劲,经济效益也不及高端品牌酒,但真正的优质白酒具有价格优势,具有品牌白酒企业和数量众多的中低消费者两类大市场。市场很大,潜力很大。

蒲秀强看准了。凭着酒质优良的信誉,凭着丰富的营销经验,巴蜀液酒业公司在市场站稳了脚跟。虽然利润微薄,做得很辛苦,蒲秀强始终紧抓基酒生产不放松,一旦有点资金积累,马上投入扩大再生产,再凭新建的厂房申请银行贷款,几年时间,企业像滚雪球一样,发展到了年产白酒近万吨的规模!当泸州市开始大力扶持白酒骨干企业发展的时候,巴蜀液公司已是颇具规模的小巨人企业了,自然能够获得市、区政府的重点支持,赢得了广阔的发展空间。

看得更远,定位更准,超前谋划,是蒲秀强成功的首要因素,是巴蜀液制胜酒坛的关键因素。白酒企业多如牛毛竞争异常激烈,生存尚且不易,发展壮大就更加艰难。能够把白酒企业做优做强,折射出蒲秀强的经营能力非同一般,管理智慧超群出众。

规模是赢得消费信任的关键

蒲秀强、蒲遥及巴蜀液高层管理人员对市场竞争规律进行认真研究后,确定了以量取胜的生产经营策略。他深刻认识到,企业竞争,不仅要依赖产品的卓越品质和与众不同的特色,而且还要依靠规模。质量即使出类拔萃,如果规模太小,企业的市场占有份额很小,企业的形象很弱,就难以得到客户的敬重、消费者的信任。在一定时期,“酿酒规模就是基酒的最大竞争力。”大鱼吃小鱼,快鱼吃慢鱼。他要做不被鱼吃的“大鱼”,做冲大浪跃龙门的“快鱼”,打造基酒酿造的“航母”。

巴蜀液的规模上了万吨,蒲秀强没有止步。他坚持一只眼睛盯着市场,一只眼睛盯着同行。春江水暖,智者先知。在茅台、老窖、郎酒等酒类企业纷纷扩展的时候,他看到了基酒酿造蕴藏着巨大的市场空间。他抓住泸州市政府大力发展酒业,打造千亿白酒产业的政策机遇,果断决策,制定了“年产十万吨白酒、进入基酒制造企业前十强”的“十年发展规划”。在当地政府的支持下,蒲秀强在大渡镇先后征地600亩,将企业占地扩大到了1300亩。几年间,巴蜀液酒业公司已新建成2万平米的酱香车间,新建窖池1000多口,可年产酱香白酒5000吨。加上公司原有的浓香白酒,目前总产量可达15000吨,三年后产量可达6万吨。巴蜀液公司又在贵州赤水官渡镇征地1200亩,建成投产,可生产酱香白酒4万吨。届时,巴蜀液年产白酒将达10万吨以上,进入中国白酒行列基酒产量前十强。规模扩大了,质量稳步上升,全国各地的大型经销商纷至沓来,巴蜀液成为各品牌酒企业的稳定供货商,巴蜀液的品牌酒也远销东北、山东、西北各市场。

宽厚仁爱是成功的内核

作为一名优秀的经营管理者,蒲秀强善学多思,求知不倦。他学习《孙子兵法》,钻研《道德经》,研究儒、佛、道,研究道德、理念、制度、谋略对企业发展的影响。他多次参加清华大学经济管理研修班、北京大学企业发展高峰论坛等学习。他把“佛心处事,道德做人”的条幅高悬头顶,勉励自己要做自强不息的“行健之才”和厚德载物的“厚道君子”,要求经营团队要有胆量、肚量和能量。

 “有舍有得,大舍大得”是蒲秀强的口头禅。蒲秀强坚持认为,影响企业发展的因素很多,关键是内部同心,员工卖力;关系和谐,客户买帐。从创办企业开始,蒲秀强就一直坚持关爱员工,重视人才。

蒲秀强的人才观十分特别。在他眼里,能为企业踏实干事、创造价值的就是人才。庸才用好也是人才,天才用不好也是庸才。要敢于用人,大胆用人,诚心用人,激励用人。“大才小用,就人人无用。小才大用,就人人有用。”巴蜀液这样的制造企业,主要的生产骨干是周边农民,具有踏实勤奋,吃苦耐劳的精神,但缺乏知识技术经验,需要学习锻炼成长,要成长快就要敢于压担子,允许犯错误,耐心培养。技术骨干特别是酿酒专家,需要一个一个地物色,经年累月地培养,精雕细琢地打磨。销售人才需要忠诚,需要文化,需要技巧,要注重外部招聘,更要注重加强思想道德的教育。

     通过采取自己学习、请人培训、送出进修、相互交流等多种方法,巴蜀液公司培养了一支阵容较强的员工队伍。目前,公司600人中,具有大专学历和技术职称的占20%的比例,其中,有国家一级评酒师2人,省级评酒师6人,工程师20余人,国家一级营销师1人。作为劳动密集型的酿酒企业,可谓人才济济。特别值得关注的是,蒲秀强还争取政府支持,选派了一批优秀的领导干部,驻厂指导工作,加强对员工的引领培训。

在采访谈话中,感受最深的是蒲秀强深感人才缺乏,是那种求贤若渴的急切心态。在董事长蒲秀强带动下,总经理蒲遥、副总经理蒲刚等公司高层领导都十分尊重人才,待遇也向具有特殊才能的员工倾斜。企业的优秀员工收入超过公司高层领导的大有人在。重视人才引进,关心员工成长,以正确的思想指引前进方向,以宽厚仁慈的品德营造和谐气氛。蒲秀强的理念,营造出了巴蜀液同心同德、团结紧密、开拓创新、乐于奉献的良好风貌。

打造品牌是核心竞争力

早在十年前从进入大渡镇发展的那一天起,蒲秀强就为巴蜀液公司制定了“立足泸州,深入四川,拓展全国”的战略发展布局,并力争成为以白酒生产销售为支柱,多元化经营为辅助,管理规范、经营稳健的大型集团。公司在生产基酒的过程中,率先注重基酒品牌的打造,在营销中突出基酒的品牌特色。

历经多年,巴蜀液公司巩固了浓香型白酒的传统酿造技术,形成了“酒体丰满、味道醇厚、绵软柔和、净爽甘冽”的鲜明特色;与多家酱酒公司合作生产酱香型白酒,熟练掌握了酱酒基酒酿造技术,形成了“窖香浓郁、醇厚绵软、余味悠长”的独特风格,可直接饮用,也可进一步调制成各类高档用酒。

凭借卓越非凡的品质,巴蜀液公司先后申请注册了“巴蜀液”品牌、“口子”品牌、“天仙洞”、“名潭”“天香人和”等系列酒品牌。随着市场不断拓展,品牌创建也取得了不俗业绩,“巴蜀液”酒、“口子”酒先后获得了四川省著名商标和知名商标称号。公司有700多口窖池被列入“泸州市市级文物保护窖池”。公司的各类白酒,以各种方式销往全国各地,受到各地消费者普遍好评。

巴蜀液公司的品牌策略收到了预期效果。公司先后获得“中国食品安全示范单位”称号、四川省白酒制造业“十佳成长型”企业;四川省“守合同重信用企业”;四川省“酿酒协会常务理事单位”;江西省食品工业协会指定的浓香型基础酒、调味酒研发基地;泸州市酒产业重点扶持的“小巨人企业”、“守合同重信用企业”、“白酒十强”企业等殊誉。

建设道德是降低成本的最好方式

巴蜀液集团秉承“执信有恒,成功有道”的诚信营销理念,整合自身营销队伍和各地代理经销商,创新了白酒营销模式,持续开展营销、管理和技术创新,提升了公司产品的品牌价值和核心竞争力。经营过程中,遇有经济纠纷、经营风险,蒲秀强首先保护合作伙伴利益,真诚赢得了经销商的信赖。曾有一段时间,巴蜀液公司发出的几车酒没收到货款,遭受了重大损失,但公司从未拖欠原料款、运输费用、工人工资。遇到原材料调价、工人工资费用上涨时,公司总是尽量为经销商和客户着想,总是先求自行消化,延期执行新标准,让利合作厂商,打造了公司诚信合作的品牌形象。

在企业发展的同时,以蒲秀强为首的经营团队,积极参与公益事业,勇担社会责任,形成了良好的社会形象品牌。近年来,公司投资260万元,为怡乐镇两个村村民修建了水厂,解决村民饮水和农田灌溉问题;出资修建村级公路,解决村民出行难题;捐款帮助大渡口镇来凤场火灾受灾户;每年慰问贫困农户300余次,向他们捐赠物资现金价值12万元。“5.12”地震来袭,立即募集资金10多万元捐助灾区。资助资中县花溪小学、梁山梁坝中学等上百万元,长期赞助三十多名困难学生读书,经常帮助找上企业求助的困难学生……企业历年在公益活动方面付出的资金总额在数百万元以上。

 “三流企业卖产品,二流企业卖品牌,一流企业卖文化。”巴蜀液酒业十分注重文化建设,在巴蜀液产业园内,赫然矗立着老子、孔子、孙子、韩非子四尊巨石塑像。蒲秀强强调建设企业核心文化理念,强调“做事必须先做好人”,强化“爱国、创新、包容、厚德”的价值观念。蒲秀强经常对员工们说:良好的道德,其实是降低成本提高效益的最好方式。做人,要学孔子、老子,对人要善良厚道,要宽容,要留有余地,要糊涂,要信任。做事要学孙子、韩非子,要有远见和原则。巴蜀液公司是按这一原则生产经营,也是按这一原则选聘员工,选择合作伙伴,实践证明这一原则非常管用,深深赢得了员工的心,客户的心。

在蒲秀强积极倡导下,巴蜀液公司的“宽容”和“厚道”名声在外,经销商们感到,企业的销售环境越来越好,销售谈判越来越简单,企业对簿公堂、动用法律手段的情况越来越少,企业的经营业绩却在不断上升,市场网络已覆盖全国26个省市,年销售额达几亿元,利税达数千万元。巴蜀液公司正在奋力实施“中国酒庄大渡镇”项目,加快纳溪大渡镇“中国白酒酿造生态镇”,将酒业生产、酒文化建设、村镇发展融为一体,探索村、企、园共建发展之路,为白酒产业增添新的亮色。

回望发展历程,追寻发展轨迹,放眼酿酒方阵,我们欣慰地看到,蒲秀强的智慧,在氤氲飘香的窖池中升腾;巴蜀液的思想,从秀美宁静的大渡镇出发,飞向更广阔的白酒市场……