2021年6月2日下午，为了规范经营者的行为，进一步优化营商环境。在叙永县工商联会议室，召开关于“办实事、开新局”的食品监管和食品经营许可改革的专题讲座。出席会议的有市场监管局食品监管科科长王毅，县工商联主席朱向前，县市场监管局副局长范嵩立，县工商联副主席肖梅，县工商联家电行业会长孙建强，县食品经营政法股张玉平，县食品经营监管股股长陈卓，县食药监局永宁所所长晏磊，以及创业商会副食品流通专委会的成员单位和部分商家代表。会议由肖梅主持。
会议要求，商家向社会提供安全、卫生的商品。落实安全责任制，积极参与购买安全责任保险。
会议强调，习总书记提出的四个最严：用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。提醒广大商户四严是以最字当头，这不仅仅是对食品经营者们有要求，同时也给监管部门带上了紧箍咒，真正确保人民群众舌尖上的安全。
会议指示，“严厉监管下，食品经营者的生存之道”，做好自身审查工作；在商户内部完善商业食品安全管理制度；及时整改已经被监管部门提出的违法行为。严厉的监管是对商户们提出的要求，也是提供的新机遇，消费升级正在进行，安全、健康的食品才能更加迎合客户的需求。
会议讲解了食品经营许可证改食品经营备案证的细则，其中包括了许可改备案的条件、需要准备的资料，以及“宽进、严监”的管理模式等。就商户提出的预包装食品的范围、食用农产品的种类、以及散食品的界定等问题做了详细的解答。
会议指出工商年报的重要性，要求广大商户积极参与工商年报，切实保障自身经营的合法性。
最后会议提出，一是在商户自身公司内部，统一思想，重视食安；二是商户的工作人员在推进自身工作的过程中积极宣传食安，服务好下级商户，保护好自己；三是 不断的学习，跟着党的脚步，挣安全的钱。
在会上自由交流环节，商户们积极畅所欲言，纷纷提问，市、县市场监管局的领导和专家认真回答把会议推上了高潮。
